Terifa Şorbê ya Aşpêj

  Taybetmendiya herî girîng a şorba me ya ku jê re şorba aşpêj jî tê binavkirin, têkelbûna nîska sor û mirîşkê ye.

Malzemeyên Şorbeya Aşpêj 

 3-4 kevçîyên xwarinê rûn

 1 pîvaz

 1 kevçîyê xwarinê ardê spî

 1 kevçîyê çaydanka sor

 2 kevçîyê mirîşkê

 6 qedeh ava vexwarinê

 2 bone-li defê mirîşkê

 1 kevçîyê çayê xwê

 1 tomato

 nîv qedeh vermicelli ceh

 1 destmal parsley

Meriv çawa şorbeya aşpêj çêdike?

 Em dest bi hûrkirina pîvazan dikin perçeyên piçûk û di rûn de dipijin. Dema ku ew hinekî pembe dest pê kir, ardê lê zêde bikin û bi domdarî tevbigerin.

 Dûçikên mirîşkan di firaxeke din de bikelînin. Em ji mirîşkê 2 qedeh av digirin. Em bacanan diçirînin. Em wê perçeyên piçûk dişikînin.

 Nîskan bişon û têxin pîvaza ardû ya bihurî. Bûka mirîşkê lê bixin û tevlihev bikin. Em ava vexwarinê lê zêde dikin. Nêzîkî 5-6 qedeh. Em tevlihev dikin.

 Dema ku tê kelandin em nîşta ceh û mirîşka hûrkirî lê dikin. Dema hûn nîskan bihelînin heta biteqe, hûn ê têbigihîjin ku nîsk pijandî ye, di wê qonaxê de em batilên ku we birîn dikin kubikên piçûk û 3-4 deqîqeyên din dipêjin.

 Em biharatan lê dikin, dû re îsotên hûrkirî lê dikin, tevlihev dikin û sobê vedimirînin.

Afiyet Be:)